Desayuno y Almuerzo Ruhe
10:00 - 15:30
Cafetería
Cafetería de especialidad RUHE , con café tostado en Chile 100% arábica
Espresso Simple
$2.500
Espresso Doble
$3.200
Americano
$3.400
Macchiato
Espresso "manchado" con un toque de leche texturizada
$3.500
Cortado
Espresso simple cortado con leche texturizada
$3.500
Affogato Vainilla
Espresso simple con una bolita de helado de vainilla
$4.700
Capuccino
$3.700
Capuchino Vainilla/Caramelo
$4.000
Flat White
Versión Aussie de un Capuccino , característico por su leche sedosa.
$4.100
Latte
$4.200
Latte Vainilla/Caramelo
$4.500
Iced Latte
$4.300
Mocha RUHE
Espresso leche texturizada y cacao 100%
$4.500
Infusión Cordillerana
Tetera con infusión a base de jengibre, menta, limón y canela
$3.200
Chai Latte
$4.000
Dirty Chai Latte
Chai Latte con shot de espresso
$4.500
Chocolate caliente RUHE
$4.000
Te Twinings
$3.000
Leche vegetal (extra por shot)
$700
Extra shot de café
$700
Brunch (10:00 - 12:30)
Disfruta de nuestro delicioso Brunch todo hecho en casa con ingredientes de temporada y seleccionado con mucho amor
Desayuno "El Ciclista"
Ciabatta rústica de la casa con paila de 2 huevos + Jugo de Naranja + Café (espresso simple, Americano o Capuccino)
$9.900
Tostadas Alma Mater
Tostadas de masa madre con mantequilla de mani + mermelada local
$4.500
Tostada Palta Pochada
Tostadas de masa madre con palta, dos huevos pochados toques de sésamo y aceite infusionado de ají
$7.500
Paila della Casa
Ciabatta artesanal hecha en casa con Paila de 3 huevos
$6.900
Huevos Turcos
Huevos Pochados sobre cama de yoghurt con hierbas, especiado con un toque de aceite infusionado de mix de ají. Acompañado de tostadas
$7.500
Bowl Rústico de Granola
Bowl de yoghurt natural con granola casera y mix de frutas.
$6.900
Croissant Parisiano
Croissant Jamón Queso fundido
$5.900
Entradas y Ensaladas (12:30 - 15:30)
Crema de Zapallo
Crema de Zapallo Butternut, preparado con tomates al horno y jengibre. Decorado con toque de pesto y acompañado de tostadas de masa madre.
$7.500
Papas Camote Fritas
Camotes Fritos crujientes
$6.000
Ensalada de la Temporada
Mix de hojas acompañado de verduras al horno, frutillas e higos con topping de frutos secos. Dressing de Aceto Miel.
$10.500
Sándwiches Ruhe (12:30-15:30)
Sandwich Ruhe Campo
Ciabatta rústica de la casa, pasta de pollo a la mostaza miel, mix de hojas con queso de cabra y tomate secci
$10.900
Sandwich Trucha de Montaña
Ciabatta de la casa, salmón ahumado, ricotta casera, menta, ciboullette y pepinillo dill agridulce
$11.900
Sandwich Veggie Mediterráneo
Ciabatta rústica de la casa, humus, nueces tostadas, cebolla caramelizada, peras en aceto, tomate sechi y mix de hojas.
$10.900
Sandwich Itálico Veggie
Pesto, tomate sechi, queso de cabra, y mix de hojas.
$10.900
Sandwich Itálico
Pesto, prosciutto, tomate sechi, queso de cabra y mix de hojas
$11.900
Acompaña tu Sandwich con Papas Camote
$3.000
Pizzas (12:30-15:30)
Pizzas de masa madre con ingredientes seleccionados
Pizza Bosque
Base de pomodoro con mozarella, mix de setas salteadas, cebolla caramelizada y aceite de trufas.
$14.900
Pizza del Río
Base de Pomodoro con mozarella, salmón ahumado, palta, ricotta d la casa y alcaparras
$16.900
Pizza Margherita
Base de pomodoro, queso mozarella y pesto de la casa
$13.900
Pizza de la temporada Veggie
Base de pomodoro, queso azul, peras al aceto y nueces
$15.900
Pizza Pepperoni
Base de pomodoro, queso mozarella, y pepperoni.
$14.900
Pizza Pepperoni Sweet & Spicy
Mozzarela, Peperoni, Miel, Aceite infusionado con diferentes ajíes del mundo.
$14.900
Bakery
Sopaipillas pasadas
Sopaipillas mini servidas con chancaca con un toque de naranja
$3.700
Sopaipillas Fritas
$3.000
Kuchen de Nuez
$5.900
Strudel de Manzana
$5.900
Muffin de Arándano
$2.900
Cheescake Vasco de la casa
Cheescake Vasco con salsa de frambuesa
$5.900
Pan de Chocolate
$3.500
Media Luna
Media Luna con almibar
$1.800
Croissant
$3.200
Galleton Chips Chocolate
$2.800
Galletón Chips de Chocolate Blanco con Cranberry
$2.800
Glletón Chocolate con Chips de Chocolate Blanco
$2.800
Cocada Chocolate
$2.500
Galletón Almendra GF
Galletón de Almendra Sin Gluten y Vegano
$2.800
Galletón Chocolate GF
Galletón chocolatoso Sin Gluten y Vegano
$2.800
Galletón Peanut Butter GF
Galletón de Mantequilla de maní con Chips de chocolate , Sin Gluten y Vegano
$2.800
Galletón Manzana Canela
$2.800
Galletón Chai GF
$2.800
Brownie 70% Cacao
Brownie chocolatoso con 70% Cacao
$4.000
Brownie Cacao sin Gluten
Brownie Gluten Free
$4.000
Blondie con Caramelo
Blondie de azucar rubia con mantequilla de avellanas y caramelo salado
$4.000
Brownie Cookie
Brownie con cookie chips en su parte superior
$4.000
Brownie Vegano
Brownie Vegano 72% Cacao & sal de mar
$4.000
Torta Mil hojas
Torta Mil hojas con Manjar y Crema Pastelera
$4.500
Bebestibles
Jugo de Mandarina "El Gajo"
Jugo de Mandarina exprimido Natural
$3.900
Jugo Naranja Bless
Jugo de Naranja prensado en frío
$3.900
Jugo Verde Bless
Jugo de Manzana, Pepino, Piña y Jengibre prensado en frío
$3.900
Jugo Tropical Bless
Jugo de Manzana, Naranja, Piña y Maracuyá prensado en frío
$3.900
Jugo Manzana, Limón y Gengibre Bless
Jugo de Manzana, Limón y Jengibre prensado en frío
$3.900
Jugo Frambuesa Bless
$3.900
Agua Mineral sin gas
$1.900
Agua Mineral con gas
$1.900
Kombucha Biloba 500ml
$4.500
Jugo gasificado Maracuyá Jengibre Bless
$3.500
Jugo gasificado Pepino Jengibre Bless
$3.500
Jugo Gasificado Limon Jengibre Bless
$3.500
Postres
Brownie con Bolita de Helado de Vainilla
$5.500
Volcán de Chocolate con Bolita de Helado
$5.900
Strudel de Manzana con Helado de Vainilla
$5.900